麹とレシピ

今までに麹に触れる機会は有ったのですが、作った後の活かし方や出来合いの塩麹や醤油麹を料理ノ中にどう使う事が出来るか？を理解出来ずに駄目にして来ていました。

基本の調味料を市販の調味料の代替レシピ的にアレンジして作る料理を体感しながら覚えると、やってみて美味しく出来たら知り合いに教えてあげる事も出来るので楽しく、美味しく学べる事って大事だと思います。( ^ω^ )

長寿国と言われている日本ですが、食の欧米化で洋食文化や焼き肉に押されて、和食が世界文化遺産に登録されましたが、外国人の方が和食文化を敬っている気がします。(#^.^#)

健康は腸内細菌が元気で活動している事で、自己免疫力を高めて病気を寄せつけない習慣の構築が大事ですね！( ^ω^ )

#ふくしま農家のアッキーおじさんが食べてる自然食品

#スマイル地蔵

遺伝子組み換え作物

遺伝子組み換え作物やトランス脂肪酸が世界的には規制の対象になっているのに、日本は政治献金など関係からなのか？政治家は規制に消極的で発がん性の危険が確認されているのに外圧に寄って黙認されているポストハーベストって知っている？

食品添加物も遺伝子組み換えとうもろこしからシロップや人工甘味料、コーンスターチはノンアルコールや発泡酒、第３のビールに使われている！。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

 #ふくしま農家のアッキーおじさんが食べてる自然食品

 

水道水

皆さんは水道水をそのままお使いでしょうか？

水道水は水蒸気から雲になり、雨になり、川に流れた水を取水して浄水場から各家庭に埋設されていますね！(*^ω^*)

しかし、水道水は消毒の為に塩素を使い、田畑で使わている除草剤や農薬が川に流れていますが、浄水場でクリアになっているか？不安な気持ちは残ります！(*^ω^*)

波動を発生する鉱石をフィルターに使って作ったポット型の浄水器や蛇口に取り付けるタイプや浄水シャワーをアトピーや食にこだわりを持つ人にお勧めしたいと思います！(*^ω^*)

 テラヘルツ波の波動水をカートリッジ交換で１〜３ヶ月で交換します！定期カートリッジで口座引き落としですね！m(__)m

#ふくしま農家のアッキーおじさんが食べてる自然食品

ふくしま農家のアッキーおじさんが食べてる自然食品

約３年前にAmazonKindleに電子書籍を一冊出版しました。(*^ω^*)

２０代後半迄会社勤めをしながら、農繁期の期間を親の手伝いをする感じでした。(*^ω^*)

母は高校生の時に他界して大学進学とか考えられ無い状況でした！

高校は農業高校だったので、当たり前のように慣行農法(化学肥料及び農薬を駆使する)の技術を勉強していました！。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

 

現代社会では大手メーカーがＣＭを流す事で知名度が上がり消費者の多くは石油由来の化学物質入りの商品が溢れています。。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

野菜を作るにも化学肥料や農薬を使うやり方は省力化で手間が掛からないけど健康被害を伴うので、自家消費には農薬を使わない農家も少なく有りません！。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

加工食品も食品添加物が使われている事を気にしている人はいますが今ひとつ分かりにくいので、 混乱していると思います！( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )

食品の裏側の阿部司先生に師事し、消費者のお役に立てるような資格を目指して勉強中です。(*^ω^*)

基礎講座を終えて、応用編を来年の２月からの4回の講座で習得して生きます！m(__)m

#ふくしま農家のアッキーおじさんが食べてる自然食品